DOMAINE
CRISTOPHE PATRICE
CHABLIS, FRANCIA
Originario di Beine da generazioni, Christophe Patrice lavora nell’azienda di famiglia dal 1996.
Nel 2006 da vita autonomamente ad un vigneto di soli 5 ettari, riprendendo poi la conduzione dell’azienda Daniel Roblot, che rappresenta ad oggi un vigneto di 22 ettari di superficie.
Le vigne, con un’età media di 45 anni, si estendono sui comuni di Beine, Courgis et Chablis, i quali danno origine ai prodotti dell’azienda: Petit Chablis, Chablis e Chablis premier cru Beauregards, Montmains et Beauroy.
Le vigne, esclusivamente di chardonnay, piantate a bassa densità (5.800 piedi per ettaro) sono coltivate a guyot su un suolo unico al mondo, calcareo e ricco di fossili marini preistorici.
Il suolo di questo luogo libera e da vita a vini bianchi incomparabili in autenticità, verticalità, mineralità e sapidità.
