 | CHÂTEAUNEUF-DU PAPE TRADITION | |
 | AOC Châteauneuf-du Pape - Tradition | |
 | 65% Grenaches 20% Syrah 10% Mourvèdre 5% Cinsault | |
 | Con rese di 25-30 hl/ha, la vendemmia è manuale con selezione in vigna; macerazione tra i 21 e i 28 giorni con pigeage manuale quotidiano. Affinamento per l’80% in botte e il 20% in barrique (di cui 1/3 nuove),per 12 mesi. | |
 | Cuvée di materia, ampiezza e struttura. Tra le piacevolissime note di frutti a bacca nera di mora e cassis, la delicatezza della violetta e la pungenza delle spezie a emergere è l’equilibrio, lasciando in bocca persistenza, grinta, tensione ed eleganza. Ideale come accompagnamento a carni rosse, grigliate o al forno, servito tra i 15 e 17°, ha un potenziale di invecchiamento di circa 10 anni dalla messa in bottiglia. | |