NAPOLÉON
CHAMPAGNE, FRANCIA
La Maison Napoléon, situata a Vertus, si è sviluppata nel corso dei decenni definendo passo dopo passo lo stile iconico dei suoi
champagne. Questo è stato possibile grazie a Vincent Prieur, il quale ha saputo trasmettere il savoir faire della maison tra gli chefs de caves e il resto dell’équipe.
Gli champagne Napoléon devono la loro ricchezza ed eleganza alla cura meticolosa svolta nel vigneto e soprattutto alla selezione dei migliori cru della Côte de Blancs per lo chardonnay e di quelli della Montaigne de Reims per il pinot noir. Si aggiunge il rispetto per lunghi periodi di affinamento, che vanno ben aldilà delle esigenze dell’appellation; ciò contribuisce a rendere le cuvées Napoléon complesse, generose ed equilibrate.
