Franciacorta DOCG
Uvaggio:
Chardonnay 61%, Pinot nero 39%
Dosaggio Zuccherino:
Dosaggio Zero
Descrizione:
Rigoroso, franco, dalla fitta sapidità, importante struttura e buona impalcatura acida.
Parte delle uve proviene dal vigneto più elevato, Pian delle Viti, denominato nel Medioevo la Valle Sospesa. Il terreno calcareo conferisce una piacevole nota salmastra.
Questo Franciacorta è mordace nel midollo e ogni Edizione è il risultato di un’annata unica ed irripetibile, espressione del carattere e del temperamento di stagioni che mai si manifesteranno nello stesso modo.
Ideale in abbinamento a frutti di mare e sushi.
