Alto Adige DOC
Uvaggio:
Cabernet Franc 70%, Cabernet Sauvignon 30%Gradazione Alcolica:
13,5% Vol.
Descrizione:
Grazie alla posizione di Cortaccia, il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc furono coltivati fin poco dopo la fondazione della cantina nel 1900.
Il microclima caldo e i terreni porosi favoriscono la maturazione fisiologica di queste nobili varietà.
Il Cabernet Sauvignon trasmette al KIRCHHÜGEL il suo frutto di ribes nero e di more, mentre il Cabernet Franc contribuisce con gli speziati aromi di erbe aromatiche (pepe e menta).
Un sottile nervo acido rifornisce il corpo muscoloso di tendini e di una impressionante capacità di resistenza in bottiglia.
Chi si dimostra paziente con il KIRCHHÜGEL, dopo un lungo affinamento in bottiglia sarà ricompensato con aromi terziari appassionanti (legno di cedro, pelle scamosciata).
