Alto Adige DOC
Uvaggio:
Sauvignon 100%Gradazione Alcolica:
13% Vol.
Descrizione:
Il vitigno Sauvignon predilige zone ventilate con terreni calcarei come i pendii ripidi di Cortaccia tra 450 e 600 metri.
I venti discendenti serali hanno una funzione regolatrice del clima e rinfrescano le uve. Sui terreni profondi, ghiaiosi, calcarei-dolomitici nasce un tipo di Sauvignon delicato con frutto spiccato che rievoca fiore di sambuco, uva spina e frutti esotici.
Al palato si presenta equilibrato e succoso. L’acidità vivace conferisce al corpo un profilo marcato.
Una caratteristica del Sauvignon Selection è la nota salata al palato che allunga elegantemente il vino.
