De Ranke WijnBerg è una Oud Bruin prodotta assemblando una parte di birra giovane con un’altra invecchiata per ben 2 anni in botti di rovere. Per donare ulteriore complessità ed equilibrio viene aggiunta anche una certa quantità di Cuvée de Jacobins prodotta dallo storico birrificio Vander Ghinste! La birra ovviamente di colore ambrato carico nel momento in cui la versiamo sprigiona intensi aromi smooth: caramello, crostata, frutta matura, legno bagnato, anche un leggero vinoso ed un quasi impercettibile acetico. La carbonatazione c’è, il corpo è medio, Oud Bruin molto equilibrata, ottimo esempio, anche in questo caso De Ranke non delude!
