BLANC DE BLANCS
ORIGINAL - CHAMPAGNE
Questo champagne tutto chardonnay si presenta
con un color giallo limone vivo e brillante,
luce che viene esaltata dal riflesso della fine
effervescenza delle bollicine.
Aromi, al primo impatto, eleganti di fiori bianchi e mandorla, che aprono la strada poi ad un bouquet più complesso di sentori floreali e una punta di iodio, fino ad arrivare a note di miele.
L’attacco in bocca è fresco e scoppiettante, elegante, minerale e slanciato, buona la sapidità.
Ritorna anche al palato l’avvolgenza del miele e della mandorla.
ORIGINAL BRUT
CHAMPAGNE
Champagne fresco e festivo, dotato di un bell’equilibrio tra acidi e zuccheri, pensato per ogni occasione.
All’occhio evoca giovinezza e dinamismo con il suo delicato color giallo paglierino e la fine effervescenza.
Al naso ritroviamo un bouquet intenso, fine, franco e diretto; rilascia aromi delicati e freschi tipici dei fiori bianchi, accompagnati da note di briciole di pane e mela cotogna.
In bocca l’attacco è dolce e netto allo stesso tempo; l’acidità e la tonicità dell’effervescenza rinfrescano il palato.
Lascia una sensazione di leggerezza e piacevolezza con una chiusura più netta e acidula.
ASSEMBLAGE GRAND CRU
CHAMPAGNE
Champagne Grand Cru ottenuto da vigne molto vecchie che provengono dai terroirs tra i più prestigiosi della Montagne de Reims.
Questo vino offre una complessità di aromi e un equilibrio di sensazioni straordinari.
Il vestito di color giallo dorato è contrassegnato da bollicine numerose e persistenti.
L’olfatto ci porta in un universo primaverile, con la finezza floreale, la freschezza della mandorla e la croccantezza del pane, Il collante di questa complessità, segno anche di una lunga permanenza in cantina, è l’estremo equilibrio.
L’attacco in bocca è fresco e progressivamente rivela la sua rotondità.
E’ un vino di corpo, strutturato e l’armonia è il risultato del perfetto equilibrio tra freschezza e vinosità e ancora, tra la morbidezza della bollicina e la discrezione del dosaggio.
Gli aromi dell’olfatto si ritrovano anche al gusto, con un finale che rivela una bellissima mineralità.
BLANC DE NOIRS 2008
GRAND CRU - CHAMPAGNE
Il perfetto ritratto del pinot noir del nord della Montagne de Reims.
Vestito dorato e luminoso che testimonia la maturità del vino; effervescenza fine e discreta che aggiunge ulteriore luminosità dai riflessi quasi argentati.
Bouquet olfattivo complesso e nobile in cui ritroviamo sentori di nocciola, di pralina, di erbe essiccate, di pera, di biscotti. All’assaggio l’attacco è netto ed equilibrato; l’effervescenza è cremosa, dona sensazioni di avvolgenza. È persistente, minerale e carico di freschezza.